Considerado el máximo ícono de la bodega desde 1999, Selección de Bodega 2021 de Doña Paula introduce una innovación: el uso en la totalidad del vino de uvas provenientes de vides en cabeza, buscando realzar la pureza del terroir y elevar la calidad del vino a su máxima expresión.
Selección de Bodega busca sintetizar la filosofía de Doña Paula uniendo tradición, innovación y respeto. Nacido en Finca Aluvia, Gualtallary, (a 1.350 metros sobre el nivel del mar), este Malbec refleja la fuerza de su suelo pedregoso y calcáreo, y la frescura de un clima extremo de montaña. El resultado se expresa con frutas negras intensas, violetas, especias y notas minerales, taninos firmes y elegantes, y un amplio potencial de guarda.
El reflejo de dos décadas de investigación
Selección de Bodega 2021 nace dentro del programa de investigación Terroir in Focus, que permitió identificar en Finca Aluvia suelos pedregosos y calcáreos, pobres en materia orgánica y con gran drenaje, capaces de dar origen a vinos de carácter y elegancia únicos.
“Selección de Bodega representa nuestra búsqueda de la máxima expresión del Malbec en Argentina. La cosecha 2021 resume más de veinte años de investigación y pasión por el terroir, en una edición limitada que refleja lo mejor de nuestra historia”, afirma Martín Kaiser, Director de Viticultura y Enología.
Las vides en cabeza, protagonistas de este lanzamiento, ofrecen uvas de una concentración y complejidad excepcionales. Cada racimo, protegido naturalmente del sol, se cosecha a mano en pequeñas producciones.
Con una crianza de 24 meses en barricas de roble francés (50% de primer uso), Selección de Bodega 2021 se presenta con aromas de moras, arándanos, frambuesas, violetas y especias, acompañados por notas minerales de tiza y grafito. En boca se presenta con estructura, frescura y final persistente.