Desde San Patricio del Chañar (Neuquén), nace una nueva línea de vinos premium de la Patagonia: Marantiqua, nombre que refiere al mar que cubrió aquellas tierras hace millones de años.
Los vinos surgen de un equipo enológico liderado por Gaspar Rastrilla, que busca crear vinos con bajo impacto en los suelos, cuidando el uso del agua y avanzando hacia prácticas sustentables. La línea se encuentra actualmente en proceso de obtener la certificación orgánica.
“Son vinos frescos, de excelente calidad y provienen de una zona muy especial, que sin dudas, tiene mucho para transmitir. Estos vinos nacen en la Patagonia Norte donde hay un clima seco, casi sin lluvias. En la zona se da un viento constante y frecuente en forma de brisa que arrastra la humedad que se forma a la noche y eso contribuye a la sanidad de los viñedos y facilitan el manejo orgánico de los mismos. El perfil de esta línea destaca juventud y frescura. Son vinos elaborados con menos graduación de alcohol y una acidez agradable, describe Rastrilla.
La línea se compone de cuatro vinos varietales:
● Malbec: con aromas a frutos rojos frescos y un toque de especias. Taninos suaves y final prolongado. Armoniza con todo tipo de carnes en diferentes cocciones, bondiola braseada, diversos tipos de risottos.
● Cabernet Sauvignon: fruta negra en nariz. Sabroso y vibrante en boca. Resalta junto a carnes de sabores más intensos, como cordero patagónico, quesos semiduros y duros y platos de larga cocción.
● Pinot Noir: aromas a frutos rojos. Taninos suaves, frescos y frutales. Ideal para acompañar ensaladas frescas, pescados de alto tenor graso como trucha, salmón y pastas con salsas un poco más intensas.
● Chardonnay: notas a pera, durazno blanco y cítricos. Cuerpo medio, textura suave y gran frescura. Se complementa con pastas con salsas suaves y cremosas. También con diversos
pescados y mariscos
El lanzamiento de esta nueva línea de vinos premium además tiene el honor de haber sido calificada con excelentes puntajes en el reciente reporte de James Suckling: el Cabernet Sauvignon alcanzó 91 puntos, el Chardonnay 92, y el Malbec y el Pinot Noir recibieron 93.