Por Nicolás Orsini
Fundada en 1890, La Celia es la bodega más antigua del Valle de Uco. Su fundador, Eugenio Bustos, marcó un hito en la viticultura argentina al ser el primero en plantar Malbec en esta región. Sus viñedos, ubicados a 110 km de la ciudad de Mendoza, abarcan 380 hectáreas en tres áreas icónicas: Paraje Altamira, La Consulta y Eugenio Bustos.
Esta combinación única de altitudes y suelos aluvionales calcáreos le permitió a la bodega elaborar vinos reconocidos internacionalmente.
De estos viñedos son también las uvas del reciente lanzamiento de La Celia: Elite Pinot Noir, un vino que refuerza la filosofía de la bodega basada en un espíritu innovador y el compromiso con la excelencia.
La experiencia detrás de Elite Pinot Noir
Con más de 25 años de experiencia en la industria, Andrea Ferreyra está al frente del equipo enológico de La Celia desde el año 2012. Graduada en Enología y con una destacada formación técnica en bodegas como La Rural y Bodegas y Cavas de Weinert, Andrea trabajó junto a reconocidos consultores internacionales como Alberto Antonini.
Bajo su dirección, los vinos de La Celia ganaron numerosos reconocimientos, el más reciente se dio con Elite Malbec 2022, que ingresó al top 100 de Wine Enthusiast en 2024, lo que continúa consolidando el prestigio de la bodega en Argentina y el mundo.
Respecto al nuevo Elite Pinot Noir, Andrea explica que “la elaboración del Pinot Noir es el gran sueño de muchos enólogos, pero también un desafío”, aunque no por ello menos satisfactorio. “Es felicidad pura ver cómo avanzaba el proceso de madurez, vinificación y crianza. Estamos muy contentos de finalmente poder presentarlo”, agrega.
Un Vino que Honra al Valle de Uco
Elite Pinot Noir se cultiva en una parcela de 5 hectáreas ubicada en La Consulta, una región emblemática del Valle de Uco de la que Andrea destaca que “tiene una historia vitivinícola muy rica y atesora los viñedos más antiguos de la región”. El suelo franco arenoso y calcáreo, junto con las características climáticas únicas, hacen lo suyo aportándole complejidad y delicadeza a esta variedad.
En cuanto a la vendimia 2023, se realizó en dos etapas debido a la heterogeneidad del suelo, lo que permitió obtener uvas con distintos niveles de madurez y potenciar la complejidad del vino. Criado durante 11 meses en barricas y con seis meses adicionales de estiba en botella, este Pinot Noir despliega una paleta aromática que, según la enóloga, está “dominada por frutos rojos como grosellas y frambuesas, con sutiles notas herbales. En boca, presenta una entrada fresca y taninos delicados que aportan una textura característica”.
“En nuestra región, la madurez de aromas, polifenólica y de azúcares se logra completamente. Es un Pinot Noir que destaca por su elegancia y refinamiento”, afirma.
La relevancia del Pinot Noir en las nuevas tendencias
Con más de 1.936 hectáreas cultivadas en Argentina, el Pinot Noir está experimentando un resurgir gracias a las preferencias de los consumidores por vinos más livianos y frutados, sin renunciar a la complejidad. Al respecto Andrea destaca que “el Pinot Noir es una opción en términos de refinamiento y elegancia. Los cambios en los hábitos de consumo han permitido que esta variedad gane protagonismo”.
Este lanzamiento reafirma la apuesta de La Celia por la innovación y la calidad, llevando, a partir de un trabajo exhaustivo, lo mejor del Valle de Uco al mundo del vino.
Elite Pinot Noir 2023 estará disponible en vinotecas y puntos de venta selectos a partir de octubre.