Por Marcela Rienzo
La cita a la que le dedicamos gran parte del intensísimo trabajo de este año está muy cerca. El 1° y 3 de noviembre, en el hotel NH City de la Ciudad de Buenos Aires, llega una décima edición del certamen Mejor Sommelier de Argentina con un récord de 48 participantes. La instancia no sólo pondrá a prueba las habilidades de un grupo de grandes profesionales de todo el país, sino que también las pondrá de relieve, sirviendo como un escenario en el que quedará representada, a través de los concursantes, la excelencia de toda la profesión.
Y como incluso este momento es otra oportunidad de aprendizaje e intercambio, el certamen contará con dos actividades imperdibles: una master class ofrecida por la Sake and Soju Makers Association a cargo de Fabio Ota, el primer brasileño en conseguir el título de Master Sake Sommelier, y una segunda masterclass, moderada por dos referentes de nuestra Asociación, Andy Donadío y Natalia Valentina Suárez, que recorrerá el mapa de la diversidad vitivinícola argentina, sus terruños y paisajes. Además, el concurso será el marco para una nueva edición de FeriAAS, con la participación de todas nuestras bodegas auspiciantes, además de representantes de algunas provincias vitivinícolas.
No quiero dejar de mencionar que este momento marcará también el cierre de un ciclo y el comienzo de otro. La energía que se vive alrededor del certamen anticipa lo que vendrá: en diciembre, la AAS llevará adelante las elecciones que definirán sus nuevas autoridades, dando continuidad al movimiento natural de una institución que crece, se renueva y se proyecta con la fuerza de su comunidad.
Sumado al repaso por las actividades del certamen, con testimonios de algunos de sus participantes, esta edición de LetrAAS analizará las dinámicas que la primavera introduce en los viñedos, recorrerá los pormenores de la elaboración de la sidra y se sumergirá en Menú del Día, el nuevo libro del periodista gastronómico Rodolfo Reich.
Finalmente, repasaremos novedades de Ruca Malen, Viña Cobos, Escorihuela Gascón y Rutini.
¡Esperamos que disfruten la lectura!