Por Marcela Rienzo
Además de ser una instancia de camaradería e intercambio profesional, y por supuesto un momento para testear conocimientos entre pares, el certamen Mejor Sommelier de Argentina también es una herramienta clave para proyectar internacionalmente la sommellerie argentina.
Es por eso que estamos orgullosos de que esta edición, que se realizará el 1° y 3 de noviembre en el hotel NH City de la ciudad de Buenos Aires, cuente con la presencia de Fabio Ota, el primer brasileño en conseguir el título de Master Sake Sommelier. El experto ofrecerá una master class para socios y socias en el marco del concurso, y es el protagonista de la nota central de esta edición de LetrAAS.
Además, nos sumergimos en las particularidades del terruño entrerriano de la mano de la bodega Los Aromitos, repasamos los pormenores de la cata de cerveza y dialogamos con las autoras de Morfi Porteño, un libro que profundiza en los rasgos típicos de la gastronomía de Buenos Aires.
Por último, le dedicamos espacio a las novedades de Zuccardi Valle de Uco, Cheval des Anres, Doña Paula y Bianchi
¡Esperamos que disfruten la lectura!