Por Marcela Rienzo
Terminamos febrero con una nueva participación de Argentina en un certamen internacional. Esta vez, Andy Donadio, ganadora del último certamen Mejor Sommelier de Argentina, representó a nuestro país en el ASI Best Sommelier of the Americas, demostrando una vez más su excelencia al lado de algunos de los mejores profesionales del mundo y remarcando la importancia de la capacitación constante.
Mientras tanto, la agenda de actividades de nuestra Asociación continúa sumando cada vez más propuestas para socios y socias, tanto en Buenos Aires como en Mendoza.
Además, lanzamos un nuevo ciclo de VendimiAAS para la cosecha 2025. Esta iniciativa busca brindar a los sommeliers de todo el país la oportunidad de involucrarse en el trabajo de las bodegas durante la cosecha.
En esta edición de LetrAAS, encaramos el tema de la incidencia del cambio climático en la actividad vitivinícola a través de las voces de enólogos de distintas partes del país. Además, Ana Paula Arias, una de nuestras colaboradoras, nos relata su experiencia trabajando en un restaurante Michelin en Irlanda, nos introducimos en el apasionante mundo de los habanos, y nos sumergimos en la temporada de esplendor del tomate.
Paralelamente, exploramos las novedades de Puerta del Abra, Luigi Bosca, Terrazas de los Andes y Doña Paula.
¡Esperamos que disfruten la lectura!