Por Marcela Rienzo
Con el punto final del año, llega para todos y todas un momento de reflexión. Mirando hacia atrás, nuestra Asociación tiene varias satisfacciones. Una nueva edición del examen AAS, la renovación estilística del newsletter LetrAAS, la edición 2024 de FeriAAS, la masterclass dedicada a los vinos de Córdoba, un sommelier argentino participando una vez más del ASI Bootcamp y los brindis federales de fin de año en varias de las ciudades del país son apenas algunos de los logros de los que estamos orgullosos (y que son repasados en esta edición de LetrAAS).
Con ese terreno abonado, miramos al 2025 renovando la certeza de que socios y socias forman parte de la esencia de la Asociación, con derechos y posibilidades de ayudar desde el lugar que nos toca. Somos vehículo de comunicación para difundir los beneficios de ser parte, invitar a las bodegas a que se sumen, e involucrarse de manera activa en una construcción continua.
Así, enfrentamos lo que vendrá con la certeza del camino recorrido y con una gran meta para el próximo año: un nuevo certamen Mejor Sommelier de Argentina está en el horizonte, lleno de emoción y desafíos.
Mientras tanto, en este número podrán leer una entrevista a Marina Beltrame, directora de EAS, en ocasión del 25 aniversario de esta institución pionera; además de textos sobre los fundamentos de la cata de café, y la planta de agave y sus derivados espirituosos. Finalmente, repasamos también lanzamientos de Chandon, Nieto Senetiner y Pulenta, y los 100 puntos Suckling de Altos Las Hormigas Los Amantes.
¡Que disfruten la lectura!