Por Marcela Rienzo
La declaración de la Criolla Chica como cepa de alta calidad enológica es un gran motivo de celebración: al fin queda por escrito algo que en la práctica venía sucediendo hace mucho tiempo.
Muchas veces en el mundo del vino, como en tantas otras industrias, los avances largamente esperados se chocan con los vericuetos de la burocracia, que los vuelve más lentos de lo que quisiéramos y también menos espontáneos. Es por eso que la noticia de que el Instituto Nacional de Vitivinicultura declaró a la Criolla Chica como cepa de alta calidad enológica es un gran motivo de celebración: al fin queda por escrito algo que en la práctica venía sucediendo hace mucho tiempo. Y que reflejamos en esta edición de LetrAAS con un texto en el que enólogos, especialistas, y representantes del INV y Wines of Argentina ofrecen su punto de vista sobre la decisión.
En esta edición, además, reflejamos uno de los grandes eventos del año para nuestra Asociación: la master class y cata que protagonizaron los productores más destacados de Córdoba. Esta fue otra buena oportunidad de ampliar los horizontes a regiones no tradicionales, además de generar conocimiento para nuestros socios y socias y seguir apostando al perfeccionamiento profesional.
Por su parte, las sommeliers Valentina Litman y Dulce Long nos sumergen en el día a día del exigente trabajo en hotelería, mientras que la educadora de whiskies Eugenia Hartig ofrece consejos para la cata de esta bebida.
Finalmente, compartimos noticias sobre los últimos lanzamientos de Luigi Bosca y Stella Crinita, repasamos los logros del vigésimo aniversario de Lamadrid Estate y el premio que Trapiche se llevó en la reciente edición de los galardones Best of Mendoza’s Wine Tourism
¡Esperamos que disfruten la lectura!