Por Marcela Rienzo
La nueva edición de LetrAAS llega con un espacio dedicado a una noticia alentadora: las nuevas disposiciones de ASI sobre el servicio en certámenes de sommellerie y exámenes internacionales, las cuales finalmente abandonan la directiva de servir primero a las mujeres. Un bienvenido avance sobre una regla ya claramente obsoleta en los tiempos que corren. Y una reafirmación de que el rumbo por el que abogamos, inclusivo y diverso, es el correcto.
Para nuestra Asociación, mientras tanto, comienzan los preparativos para una nueva edición de FeriAAS, el evento masivo que reúne cara a cara a los productores vitivinícolas con nuestros socios y socias. Estamos muy felices de anunciar que pronto sabrán la fecha y los participantes de este gran encuentro.
Septiembre, por su parte, nos encuentra organizando la masterclass “Identidad y diversidad en los vinos de Córdoba”, una oportunidad única para descubrir la diversidad de la provincia mediterránea. Será un evento masivo y un panorama imperdible, con la participación de 12 bodegas. Dos de ellas, Sineres y Las Cañitas forman parte de esta edición de LetrAAS con textos dedicados a su trabajo.
Mientras tanto, podrán leer también sobre la poda de invierno desde la óptica de algunos de los mejores viticultores del país, relatando cómo encaran este momento clave en el ciclo del viñedo. Sebastián Bisole, de Pielihueso, y Juan Pablo Díaz, de Bodegas López, nos cuentan sobre su trabajo conjunto en PieliLópez, el rosado que ambas bodegas elaboraron colaborativamente. Y los finalistas del Prix Baron B – Édition Cuisine (en el que salió victorioso Gunther Moros, de Yanay Reserva Natural & Lodge, Misiones) ofrecen sus impresiones sobre el certamen. Además, repasaremos los nuevos lanzamientos de Bira Wines y El Porvenir.
¡Esperamos que disfruten la lectura!