Por Andrés Lafarge
Cada nueva edición de nuestro newsletter es una invitación a reencontrarnos alrededor de aquello que nos une: la pasión por el vino, el compromiso con la formación y el orgullo de pertenecer a una profesión que sigue creciendo y evolucionando.
En la Asociación Argentina de Sommeliers creemos que jerarquizar la sommellerie implica mucho más que acompañar el desarrollo profesional de nuestros socios. Significa generar oportunidades, promover el intercambio de conocimientos, visibilizar el trabajo de nuestros colegas y fortalecer una comunidad cada vez más federal, donde cada historia aporta una nueva mirada sobre nuestra profesión.
En esta edición celebramos los 25 años de trayectoria junto a Flavia Rizzuto, una referente que ha acompañado el crecimiento de la sommellerie argentina y cuya historia es, también, parte de la historia de nuestra Asociación. Conversamos además con Paola Groppo, integrante del Top 10 del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025, quien comparte el recorrido, el estudio y el trabajo en equipo que la llevaron a alcanzar ese logro.
La formación continua vuelve a ocupar un lugar central con el testimonio de Candela Pascuarella Leiza, beneficiaria de una beca de la Gérard Basset Foundation para cursar el prestigioso French Wine Scholar, una experiencia que demuestra cómo el acceso a oportunidades internacionales puede impulsar el crecimiento de nuestros profesionales.
También presentamos la quinta entrega de “Más allá de las capitales, el vino argentino toma voz propia”, una sección que refleja el compromiso federal de la Asociación. En esta oportunidad viajamos a Mendoza, Salta y Córdoba para conocer a sommeliers que, desde realidades diversas, construyen cultura del vino, generan vínculos con los consumidores y fortalecen la profesión en cada uno de sus territorios.
Además, los invitamos a reflexionar sobre la importancia del dominio del inglés especializado, una herramienta cada vez más indispensable para desenvolverse en una industria con fuerte proyección internacional, y a descubrir nuevas historias, proyectos, investigaciones, lanzamientos y noticias que siguen marcando el pulso del vino argentino.
Cada una de estas páginas tiene un mismo objetivo: compartir conocimiento, inspirar a nuestra comunidad y seguir construyendo una sommellerie cada vez más sólida, más preparada y verdaderamente federal.
Espero que disfruten esta nueva edición tanto como nosotros disfrutamos preparándola.
¡Salud y gracias por leer!